Makanan Khas Betawi – Betawi adalah salah satu suku di Indonesia yang kebanyakan warganya tinggal di daerah Jakarta dan sekitarnya. Betawi terkenal dengan adat istiadatnya, mulai dari gaya berbicara, pakaian, dan makanan betawi yang sangat terkenal di Indonesia.
Kuliner khas Betawi sangat dipengaruhi oleh berbagai budaya, seperti Arab, Belanda, Tionghoa dan juga Portugis. Jadi, tidak heran bila makanan khas Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dari makanan khas dari daerah lainnya.
Daftar Isi
10 Makanan Khas Betawi yang Paling Enak
Makanan betawi memang sangat enak dan melegenda. Nah, dibawah ini terdapat daftar makanan khas Betawi yang sudah sangat terkenal di Indonesia.
1. Kerak Telor
Jika Anda pernah berwisata ke Monas, kebun binatang ragunan atau tempat wisata Jakarta, mungkin Anda akan menjumpai jajanan khas Betawi. Seperti namanya, kerak telor adalah jajanan khas Betawi yang menggunakan bahan utama telur ayam atau bebek.
Ditambah dengan beras ketan putih, ebi yang disangrai kering serta bawang merah goreng, kelapa sangrai, kencur, jahe, cabai merah, merica butiran, garam dan gula pasir. Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sudah ada sejak zaman kolonial belanda. Kerak telor tercipta tak sengaja oleh masyarakat Betawi pada tahun 1970 an.
2. Soto Betawi
Soto betawi adalah salah satu makanan khas betawi yang sudah sangat terkenal di Indonesia. Soto Betawi mempunyai rasa yang enak, karena menggunakan rempah-rempah tradisional dan daging sapi, jeroan, organ lainnya seperti ati, mata dan torpedo.
Hal yang unik dan menjadi ciri khas dari soto betawi ialah kuahnya menggunakan campuran santan dan susu. Kedua bahan ini yang membuat cita rasa soto betawi semakin enak dan wangi. Soto betawi bisa kalian temukan di daerah Jakarta (Ibu Kota).
3. Lontong Sayur Betawi
Lontong sayur atau sering disebut ketupat sayur. Makanan yang satu ini juga salah satu ciri khas Betawi yang disajikan pada saat lebaran. Namun sekarang ini, lontong sayur bisa kalian temukan di berbagai tempat Jakarta yang menjual lontong sayur betawi.
Penyajian lontong sayur khas Betawi disiram dengan kuah santan dan bumbu khas betawi. Untuk sayurnya biasanya menggunakan labu siam atau irisan pepaya muda. Akan semakin nikmat jika dimakan saat masih hangat dan ditambah kerupuk dan suwiran ayam.
4. Nasi Uduk Betawi
Salah satu makanan khas betawi selanjutnya adalah nasi uduk. Makanan khas Betawi yang satu ini terbuat dari beras yang sudah dicuci bersih lalu di aron menggunakan air santan ditambah daun jeruk, daun salam, serai dan laos dikukus hingga matang.
Rasa dari nasi uduk betawi sendiri sangat khas. Nasi uduk betawi dihidangkan dengan berbagai lauk, seperti taburan bawang goreng, emping goreng, telur dadar, telur goreng yang diiris tipis, tempe/tahu bacem, abon kering, timun dan sambal kacang.
5. Asinan Betawi
Tidak hanya bogor yang memiliki asinan, Betawi juga memiliki asinan khas betawi yang menggunakan sayuran, seperti sawi, kubis, tauge dan lainnya. Yang membedakan asinan Betawi adalah disajikan menggunakan teknik pengacaran dengan garam dan cuka.
Selain itu, asinan Betawi juga dihidangkan menggunakan kuah gula merah dengan rasa pedas manis yang tentunya membuat asinan betawi semakin nikmat.
*Baca Juga:
- Makanan Khas Bali Paling Enak dan Populer
- Makanan Khas Sunda yang Enak dan Mendunia
- Makanan Khas Jawa Paling Terkenal dan Populer
6. Gado-Gado
Gado-gado adalah makanan khas Betawi yang terdiri dari sayuran dan telur di dalamnya. Sayuran yang digunakan untuk pembuatan gado-gado adalah kangkung, tauge, kubis, kacang panjang, kentang, wortel, tahu, tempe dan lain sebagainya.
Biasanya gado-gado disajikan dengan sambal kacang yang gurih dan nikmat. Untuk menambah rasa nikmat, gado-gado juga disajikan dengan emping goreng.
7. Roti Buaya
Roti buaya adalah oleh-oleh khas Betawi yang sudah terkenal. Roti buaya disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan. Dulu roti buaya dibuat tanpa isian, taoi sekarang roti buaya sudah memiliki berbagai varian dan isi yang menggugah selera.
Seperti namanya, roti buaya berbentuk buaya dengan rasa manis. Makanan khas betawi ini memiliki makna, yaitu melambangkan kesetiaan dalam perkawinan. Maka tidak heran, jika roti buaya hampir selalu ada ketika orang betawi menikah.
8. Kue Cucur
Jika Anda pernah ke acara hajatan orang betawi, mungkin Anda akan melihat jajanan khas Betawi yang bernama kue cucur. Makanan yang satu ini memang banyak kita temukan di pinggir jalan, tapi tahukan kamu kue cucur adalah makanan asli betawi.
Kue cucur merupakan jajanan tradisional khas Betawi yang sering dijumpai di acara pernikahan orang betawi. Kue cucur biasanya memiliki warna coklat atau hitam, serta memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut di tengah dan renyah di bagian pinggirnya.
9. Semur Jengkol
Bagi pecinta jengkol, tentu semur jengkol adalah makanan favorit bagi sebagaian orang. Tapi tahukan kalian, bahwa semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang paling nikmat. Semur jengkol sering kali kita jumpai di berbagai tempat makanan manapun.
Kuliner khas Betawi ini dimasak dengan cara yang unik. Menggunakan bumbu dan rempah-rempah tradisional, membuat semur jengkol tidak berbau. Cara paling estetik menikmati semur jengkol adalah dengan nasi putih hangat ditambah teh hangat.
10. Sayur Babanci
Makanan khas betawi yang terkenal enak terakhir adalah sayur babanci atau ketupat babanci. Sayur babanci adalah sajian ketupat yang menggunakan kuah santan dengan bumbu rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai.
Dinamai sayur babanci, karena tidak jelas jenisnya. Makanan ini bahkan tidak bisa dikategorikan sebagai sayur, karena bahan-bahannya tidak menggunakan sayuran melainkan potongan daging sapi. Kuliner ini biasanya disajikan pada hari raya idul fitri.
Itulah 10 makanan khas betawi yang terkenal enak. Jika Anda belum pernah coba, silahkan coba, karena makanan khas betawi ini rasanya enak dan lezat.
