Tahukah kamu bahwa ada banyak makanan Indonesia yang mendunia, yang pasti membuat kita sebagai warga negara Indonesia patut bangga. Indonesia, negara yang kaya akan budaya dan tradisi, juga dikenal memiliki warisan kuliner yang luar biasa. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah menawarkan sajian khas yang menggugah selera.
Tidak hanya populer di dalam negeri, banyak makanan Indonesia yang telah mendunia dan mendapat tempat di hati pencinta kuliner mancanegara. Berbagai upaya telah dilakukan untuk memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia internasional, mulai dari festival makanan hingga promosi oleh diaspora Indonesia.
Daftar Isi
Daftar Makanan Indonesia yang Mendunia
Makanan internasional merujuk pada hidangan yang mencerminkan karakteristik khas negara asalnya. Dengan cita rasa otentik, beberapa makanan khas Indonesia sering menjadi sorotan dalam festival-festival kuliner internasional dan mendapatkan apresiasi dari masyarakat dunia. Hidangan-hidangan ini dikenal sebagai makanan internasional karena popularitasnya yang melampaui batas geografis.
Setiap makanan internasional memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi bahan, teknik pengolahan, maupun rasa yang dihasilkan. Makanan khas Indonesia, misalnya, terkenal dengan kekayaan rempah dan variasinya yang beragam, mencerminkan keragaman budaya Nusantara. Tak heran jika sejumlah hidangan Indonesia berhasil mendunia dan menjadi kebanggaan bangsa.
Apa saja makanan Indonesia yang telah mendunia? Berikut adalah daftar hidangan khas Indonesia yang telah dikenal luas di mancanegara:
1. Rendang
Siapa yang tidak mengenal Rendang? Hidangan khas Minangkabau ini telah menjadi ikon kuliner Indonesia yang populer di berbagai penjuru negeri, terutama di restoran Padang. Rendang adalah sajian daging yang dimasak dengan santan dan campuran rempah-rempah khas Nusantara, menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam.
Proses memasaknya yang memakan waktu lama serta penggunaan bumbu berkualitas membuatnya beberapa kali dinobatkan sebagai salah satu hidangan terenak di dunia oleh media internasional. Tidak heran jika makanan Indonesia ini mendunia.
2. Nasi Goreng
Ketika orang asing ditanya tentang makanan Indonesia yang mereka kenal, Nasi Goreng hampir selalu menjadi jawaban pertama. Hidangan sederhana ini bisa ditemukan di mana saja, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Kekayaan rasa Nasi Goreng berasal dari berbagai variasi yang tersedia.
Baca juga: 10 Makanan Khas Betawi yang Enak dan Mendunia
Yang terkenal yaitu Nasi Goreng Kambing, Nasi Goreng Gila, hingga Nasi Goreng Mawut yang memadukan mi dan nasi. Fleksibilitasnya dalam menyesuaikan rasa dan bahan membuat Nasi Goreng disukai oleh semua kalangan karena yang masing-masing menawarkan cita rasa khas dan unik.
3. Batagor
Batagor dinobatkan sebagai salah satu makanan ringan terenak di dunia oleh Taste Atlas. Jajanan khas Indonesia ini terbuat dari pangsit isi ikan yang digoreng renyah dan disajikan dengan saus kacang bercita rasa pedas. Beberapa variasinya juga dilengkapi dengan tambahan seperti tahu, kentang rebus, atau kubis, memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Hidangan ini memiliki akar dari tradisi kuliner Tionghoa yang telah berbaur dengan selera lokal, menjadikannya bagian dari warisan gastronomi Indonesia. Batagor biasanya disajikan dalam potongan kecil-kecil yang praktis untuk sekali gigit, lalu disiram dengan bumbu kacang, sambal, kecap manis, dan perasan jeruk nipis yang lezat.
4. Sate
Jika Amerika terkenal dengan BBQ, Indonesia memiliki versi uniknya sendiri, yaitu sate. Hidangan ini mudah ditemukan di seluruh Indonesia, mulai dari warung sederhana hingga restoran mewah. Sate memiliki beragam varian khas dari berbagai daerah, seperti Sate Padang dari Minangkabau dengan bumbu kental berbasis rempah.
Sate Klatak dari Yogyakarta yang sederhana dengan cita rasa khas, hingga Sate Lilit dari Bali yang menggunakan campuran ikan dan kelapa. Keanekaragaman ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Indonesia.
5. Soto
Soto adalah salah satu makanan Indonesia mendunia yang menawarkan keragaman rasa dan bahan dari setiap daerah. Variannya, seperti Soto Betawi dengan kuah santan yang kaya, Soto Lamongan yang segar dengan koya gurih, hingga Coto Makassar dengan kuah kental berbumbu, menjadi bukti keunikan kuliner Nusantara.
Berbahan dasar kaldu yang kaya rempah, soto disajikan dengan beragam isian, mulai dari ayam suwir, daging sapi. Hingga jeroan seperti babat atau tetelan, menjadikannya pilihan yang fleksibel untuk berbagai selera.
6. Bakso
Bakso merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang telah mendapatkan pengakuan internasional. Hidangan berkuah ini cocok dinikmati oleh semua kalangan usia karena rasanya yang gurih dan menyegarkan. Bakso yang kenyal dan lembut, disajikan dengan pelengkap seperti mie, tahu, dan taburan bawang goreng, menjadi pilihan makanan yang sulit untuk ditolak.
Bahkan, mantan Presiden AS, Barack Obama, pernah mengungkapkan kecintaannya pada hidangan ini, menjadikannya semakin dikenal di dunia. Tidak heran jika bakso menjadi salah satu makanan Indonesia yang mendunia.
7. Gado-Gado
Gado-gado adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer hingga ke mancanegara. Berasal dari Jawa, hidangan ini terdiri dari sayuran rebus, irisan telur, tahu, dan tempe, disajikan dengan saus kacang yang gurih sebagai dressing. Gado-gado sering disebut sebagai “salad ala Indonesia.”
Baca juga: 10 Makanan Khas Palembang yang Mendunia dan Mudah Dibuat di Rumah
Namun berbeda dengan salad pada umumnya yang menggunakan mayones, saus kacangnya memberikan rasa unik yang khas. Tak hanya itu, gado-gado pernah meraih juara pertama dalam kategori estetika presentasi di International Cooking Competition 2010 di Naples, Italia, membuktikan daya tariknya di dunia kuliner global.
8. Tempe
Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang telah diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya dunia. Hidangan berbahan dasar kedelai ini sudah dikenal sejak zaman kerajaan, bahkan tercatat dalam naskah Jawa Kuno, Serat Centhini, yang ditulis pada abad ke-19.
Dalam naskah tersebut, disebutkan berbagai olahan tempe seperti sambal tempe, tempe goreng, dan tempe bacem. Selain kaya rasa, tempe juga dikenal sebagai sumber protein dan gizi yang baik untuk kesehatan, menjadikannya makanan yang sangat bernutrisi.
9. Rawon
Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam pekatnya, terbuat dari rempah kluwek yang memberikan warna dan rasa khas. Sup daging ini masuk dalam daftar sup terenak dunia versi Taste Atlas berkat cita rasanya yang kaya dan mendalam.
Baca juga: 10 Makanan Khas Jawa Paling Terkenal dan Populer
Kuah rawon, yang dipadukan dengan bahan-bahan seperti jeruk, serai, jahe, dan cabai, menciptakan sensasi gurih yang menggugah selera. Rawon telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia yang memiliki keunikan rasa tersendiri, mencerminkan kekayaan tradisi masakan lokal.
10. Pecel
Pecel, yang dinobatkan sebagai salah satu salad terenak di dunia oleh Taste Atlas, merupakan hidangan khas Indonesia yang kaya akan variasi. Terdapat berbagai jenis pecel di berbagai daerah, seperti Pecel Madiun, Pecel Ponorogo, Pecel Turi, hingga Pecel Kecombrang.
Pada dasarnya, pecel menggabungkan sayuran segar yang direbus, seperti kangkung, tauge, dan daun singkong, yang kemudian disiram dengan sambal kacang yang kaya rasa. Setiap daerah memiliki sentuhan unik dalam bumbu dan bahan yang digunakan, menjadikan pecel sebagai sajian sehat dan menggugah selera.
11. Pempek
Pempek, yang menempati peringkat tiga sebagai makanan terbaik di dunia versi Taste Atlas, berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini terbuat dari ikan yang digiling halus dan dicampur dengan tepung tapioka, lalu digoreng hingga menjadi tekstur kenyal di luar dan lembut di dalam.
Pempek pertama kali ditemukan sebagai cara inovatif masyarakat Palembang untuk mengolah ikan, yang sebelumnya sering disajikan dengan cara digoreng atau dibakar. Dengan kelezatannya, pempek kini menjadi salah satu kuliner paling populer di Indonesia dan telah meraih pengakuan global.
12. Nasi Padang
Nasi Padang bukan hanya satu jenis hidangan, tetapi mencakup beragam menu khas Minangkabau yang disajikan dengan nasi putih. Beberapa menu populer yang biasa ditemukan dalam Nasi Padang adalah rendang, ayam pop, dendeng batokok, sambal ijo, dan berbagai lauk lainnya.
Meskipun berasal dari Sumatera Barat, kuliner ini telah menyebar luas ke hampir seluruh penjuru Indonesia dan juga bisa ditemukan di negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia, berkat popularitasnya yang tak terbantahkan.
13. Martabak Manis
Martabak Manis, yang sering disebut sebagai “pancake Indonesia,” adalah salah satu street food paling populer di Indonesia. Hidangan manis ini biasanya dijajakan di malam hari, menjadi pilihan yang nikmat untuk camilan malam. Kini, martabak manis telah berkembang dengan berbagai inovasi rasa dan topping, seperti red velvet, Nutella, matcha, dan masih banyak varian lainnya. Keanekaragaman rasa yang ditawarkan menjadikan martabak manis sebagai makanan yang selalu dinantikan para pecinta kuliner.
Dan untuk Anda yang ingin mendapatkan update terpercaya seputar News, Movie, Education, Otomotif, Electronic, Interior, Lifestyle, Finance, Beauty, Internet, Travel & Food, Anda dapat terus pantau toprankmedia.id. Disini, kami selalu menghadirkan informasi terkini dan terpercaya yang pastinya bermanfaat bagi Anda. Jangan lewatkan konten menarik lainnya hanya di toprankmedia.id!